第247章 你的外卖到了!
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知道这帮人是刚被炸出来的以后,祝帆忍着笑,让几人赶紧从地上起来。
地上的弟子们‘蠕动’着动弹了两下,没爬起来。
“(′Д` ;)丹药后遗症,现在没劲了……”
祝帆:……这士O架广告的既视感是怎么回事?
祝帆哭笑不得的给一地‘蛄蛹者’喂了块能恢复体力的糖块,让他们横扫饥饿做回自己。
恢复了些许力量的萌新们恨不得立刻高歌一首《感恩的心》来表达自己对祝帆的感恩和思念。
但他们可没时间唱歌了,毕竟心心念念的美食就在眼前,挨了那么多顿打不就是为了这口吗?奥利给,冲!
祝帆今天做的是麻辣香锅。
先前做了好几顿早茶,味道还是很清淡的,这两天就做点辣爽味重的东西。
有的食材剩了些,拿来炒麻辣香锅也正合适。
先把不容易炒熟的丸子、肉卷先用水焯一下,少放点料酒去除腥味,再撇去影响味道的血沫,放盘备用。
麻辣香锅要想好吃,最重要的就是底料的炒制。锅里热油,放上些豆瓣酱和牛油底料,加上些冰糖,把葱姜蒜和花椒干辣椒炒出香味。
等小料的香味全部被激发出来后,便可以下入食材。
食材可以排排顺序,譬如先把虾放进去煎炒,炒出虾油的鲜味再放其他食材,味道也会更香。
然后再把之前焯水过的肉卷、丸子、蔬菜放进去翻炒均匀,让每个食材都熟透入味。
食盐和十三香可以后面再放,待所有食材都炒的差不多了,最后撒上一把灵魂芝麻和香菜便可出锅了。
浓香扑鼻的美味带着勾人的辣意,直冲面门。
好几天没吃上饭的萌新们哪能忍得住啊?一个个张着饕餮大嘴就扑了过去,恨不得一口连盆带菜都吃进去。
只一入口,如火焰般猛烈的辣味就直冲口腔,在舌尖上燃烧着、传播着独属于辣椒的热情。
香菜和芝麻的味道也跟着食材一起飘进来,为其妆点着更多的滋味。
牛肉卷薄厚适中,既不会过薄而不够尽兴,也不会过厚而不够入味。牛油被热烈的温度完全的激发出来,浓香的味道和咸辣滋味充分的混合在一起,狠狠的勾动着食欲,让筷子不听使唤的疯狂飞动。
鲜虾虽然是最早下锅的,但是在火候和时间的完美把控下也没有炒老,肉质依旧Q弹鲜美,没有被
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