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“集市上的猪肉,大体出自黑猪和白猪!”
“这两种猪其实不一样的。”
“黑猪长得慢一些,白猪长得快一些。”
“是以它们的肉质便是不一样。”
“做五花肉和东坡肉,黑猪肉最为鲜美一些,色泽也更好看一些,同样的做法,黑猪肉做出来的东西更加喷香一些。”
“白猪肉,就相对逊色一些。”
“然……集市上的猪……白猪肉多一些,同样生长十个月,白猪肉可以比黑猪肉重数十斤以上。”
“数十斤,按照市价,几乎就是一两银子的差价了。”
“而黑猪肉也只是稍微贵一些。”
“如果在下猜的不错,这份红烧肉是以白猪肉做成的,从肉质来看,生长的时间足有一年多。”
“其实,时间有些长了。”
“白猪生长八个月左右,是最适合食用的,黑猪生长十个月至一年,也是
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