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“不错,这次总算有点样子了。没想到这道家常菜,咱们也做的这样辛苦。还是之前把这个东西想的太简单了。”
秦淮茹忍不住的感慨道。
“就是,越是这样简单的菜,才越考验厨师的水平。能把这样普通的菜做出花样来,才是真正的大厨。”
秦京茹的话,秦淮茹非常的认同。这么多同事都报名了,他要在这么多人做的菜中脱颖而出,肯定要下一番苦功夫的。
有何雨柱这样的大厨教导。她们临时抱佛脚,希望能够短时间内提升吧。
接下来轮到秦淮茹做菜了。她之前就看过了好几遍秦京茹做菜。这道菜的步骤又在心里面回忆了很多遍。
做的行云流水,没一会儿,就把那盘土豆丝儿直接做出来了。秦京茹这个时候也迫不及待的品尝自己姐姐的手艺。
“还不错,姐,还是你有天分。你这第一次做的就和我练习了好几遍,做的差不多了。”
听到自己妹妹的夸奖,秦淮茹很是高兴。连忙拿起筷子对着自己做的土豆丝吃了起来。
还是不如何雨柱,虽然做的菜比他自己平时做的好吃了不少。
但是,有何雨柱的珠玉在前,自己这个手艺还是差了一些。
她已经尽可能的模仿对方了。做菜的每个步骤几乎是一点儿都不差。
到底是哪里有出了问题,为什么味道还是差了那么一点点?
她这个时候又拿起筷子,夹了一筷子和何雨柱的土豆丝儿,仔细的品尝。
虽然这个时候那盘土豆丝儿已经有些冷了。味道没有刚出锅的那么好吃。
但是,何雨柱我菜的水平在那里摆着呢,味道还是不错的。
翻炒,对了,是翻炒。她觉得差了那么一点儿味道,就是差在翻炒上面。
何雨柱的力气很大,他做菜的时候可以充分的颠勺翻锅。让他放那些调料,可以充分的和土豆丝结合。
但是,秦淮茹和秦京茹就不一样了,他们虽然也在炒菜,但是由于力气比较小,所以她们主要还是用勺子在翻炒土豆丝儿。
这样一来,那些调料入味的时间就比较长。所以她做的土豆丝儿没有像何雨柱做的一样,每一根土豆丝儿都充分的和调料结合。味道都恰到好处。
她又试了一次,这一次她切的速度变得很慢。争取每一根土豆丝的大小都一样。这样切非常考验厨师的刀工。
刚
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